为进一步守住食品安全底线，近日，莱阳市市场监管局按照“四个最严”要求，结合食品安全“守查保”、市域社会治理现代化、“民生领域突出问题专项整治行动”、“大培训、大练兵”、“铁拳行动”等活动部署，强化食品生产经营单位执法检查力度，切实消除风险隐患，守护群众生命健康安全。
针对食品生产企业，执法人员严格对照各项食品安全规章制度，从严检查食品安全主体责任落实情况，查看企业索证索票、进货查验、生产经营过程管理等情况，确保食品原料采购、生产加工全流程安全可控。针对食品流通单位，执法人员详细查看了肉类“两证一报告”、预包装食品进货方资质、食用农产品合格证等情况，牢牢卡住食品流通关口，确保食品流通环节安全可控。针对餐饮服务单位，执法人员详细检查了餐饮单位疫情防控措施落实情况，以及从业人员《餐饮操作服务规范》落实情况，最大限度杜绝在餐饮操作过程中引入污染源，确保餐饮环节安全可控。
同时，执法人员对食品生产经营单位中在用的电梯、叉车、压力管道等特种设备进行了详细检查，核对特种设备使用登记证、检验报告、安全技术台账等资料，确保企业落实一户一档，并现场查看特种设备使用情况，确保设备运行正常。该局通过全方位监督检查，及时有效发现、整改问题隐患，切实落实食品生产经营单位食品安全和安全生产主体责任，牢牢守住群众生命健康安全。
