凤凰新闻网络电视台记者（曹琴、王佩垚 通讯员魏均甲、陈军）报道：为深入贯彻习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示批示精神，落实市场监管总局部署开展制止餐饮浪费专项行动工作要求，营造厉行节约、反对浪费的浓厚社会氛围，进一步推动制止餐饮浪费工作走深走实。近日，郧阳区市场监督管理局开展“随机查餐厅”专项行动，对辖区的餐饮单位不打招呼、随机抽查。

  此次专项行动，邀请市民代表和新闻媒体，通过公众点评的方式进行，分别对1家大型餐饮企业和1家学校食堂开展“七查”。一查人员配备情况。看餐饮企业是否按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局60号令）要求配齐配备食品安全总监、食品安全员；中小学和幼儿园是否配齐配备食安员。二查落实制度情况。看餐饮企业是否建立健全包括制止餐饮浪费在内的食品安全管理制度；是否严格实行食品安全风险防控“日管控、周排查、月调度”长效制度机制。三查后厨环境卫生情况。餐饮服务单位应做到后厨地面清洁无积水、无油渍、无杂物，空气流通无异味，场所内无蚊蝇鼠蟑等有害生物及其排泄物、痕迹，垃圾桶带盖、干净整洁、周边无垃圾堆积。四查索证索票、进货查验制度落实情况。餐饮服务单位不得采购没有相关许可证、营业执照和产品合格证明文件等证明材料的食品原材料；采购的水产品特别是捕捞水产品应具有合法来源凭证等文件，严禁采购“长江野生鱼”等野生水产品。五查加工操作情况。餐饮服务单位应做到烧熟煮透、生熟分开。六查送餐过程管理情况。送餐人员应持有效健康证明、保持个人卫生。七查餐饮食品浪费情况。看餐饮服务单位是否以醒目方式提示消费者适量点餐，主动提供打包服务。

  下一步，郧阳区市场监督管理局将加大对网络外卖、宴席、自助餐等重点食品领域进行随机检查，确保在郧阳区形成注重食品安全、文明就餐的良好风尚。