
凤凰新闻网络电视台(记者张红飞 张丹)时下,走进曲靖市师宗县彩云镇足法村,家家户户房前屋后、窗沿墙壁,都挂满了一串串、一簇簇火红的辣椒,成为一道亮丽的风景线。这小小的辣椒,不仅是当地人餐桌上不可或缺的美味,更是一个富民的特色产业。
村民方保忠一边整理着自家墙上晾晒的辣椒,一边自豪地告诉记者:“辣椒在我们村子,种植的人家多,我们地方的辣椒味道好颜色好,大家都喜欢吃,家家户户都栽。”这番朴实的话语,道出了足法辣椒独特的品质魅力。
足法辣椒备受青睐的关键在于其过硬的品质。它以色泽鲜亮、肉厚饱满、辣红素含量高而闻名,口感更是香醇浓郁、辣味适中、香而不辣。加之当地采用独特的自然风干方式——将辣椒挂在墙上自然脱水,最大限度地保留了辣椒的原始风味和营养成分,造就了其品质上乘、供不应求的市场口碑。
放眼望去,足法村家家户户的房前屋后、窗沿墙壁,被这抹热烈的“火红”装点着。这个让村民引以为傲的特色产业,如今生机勃勃。足法村党总支书记伏建坤向记者介绍:“足法辣椒是足法村委会的一个传统产业,我们把农户与合作社紧密联系起来,一体化生产加工,形成了产业链。今年将建设一个足法辣椒加工厂,把种植规模扩大,让这个传统产业继续发展下去。
”2025年,足法村共种植辣椒6000亩,预计每亩可产干辣椒约为150公斤,全村干辣椒可实现收入预计为1800万元,辣椒成了当地村民增收致富的重要来源。
小辣椒,大产业。近年来师宗县立足资源禀赋,坚持“特色化、规模化、品牌化”发展思路,通过“党支部+合作社+农户”模式组织生产,统一品种、统一技术标准,大力发展辣椒深加工。2025年,师宗县辣椒种植面积约20000亩,预计总产值达6000万元。这一串串挂在墙头的“火红”,正汇聚成推动乡村振兴的磅礴力量,让足法辣椒的香飘得更远,让村民的生活更加红红火火。













